Τι θυμήθηκα τώρα...

Ένα παλιό post
http://www.blogger.com/img/blank.gif




Λόγω της απεργίας των ΤΑΧΙ σκέφτηκα να αναδημοσιεύσω αυτό:

Ιούνιος 2009: Σήμερα θέλησα να κινηθώ με ΤΑΧΙ δεδομένου ότι είχα μεγάλη βόλτα στο κέντρο και από το ένα σημείο στο άλλο οπότε το parking δε θα βόλευε.
Το όχημα και ο οδηγός του «πήγαινε» ήταν εξαιρετική εμπειρία. TOYOTA PRIUS πεντακάθαρο, με κλιματισμό, ο οδηγός νέος και ευγενέστατος.
Στο «έλα» όμως μας τα χάλασε.
Σειρά τα ΤΑΧΙ στην πιάτσα. Το πρώτο το είχε παρκάρει ο οδηγός και ήταν προφανώς κάπου γύρω για καφέ.
Το δεύτερο έγινε ιστορία μόλις μία κυρία αποφάσισε ότι προηγείται και αφού μου έδωσε μια σπρωξιά και μια κλωτσιά το πήρε κι έφυγε.
Το τρίτο μου κανε νόημα. Μπαίνω...
Πω, πω και τώρα που έχω ανάψει τσιγάρο;
- Να το σβήσετε διότι με ενοχλεί (το τσιγάρο το αναμμένο με μάρανε... ατμόσφαιρα τεκές)
Εντωμεταξύ έχει ξεκινήσει και πάει
Νόμιζα δε θα ΣΕ πείραζε
- Κι εγώ νόμιζα ότι απαγορεύεται
Ε, απαγορεύεται... αλλά... κανονικά, γιατί μπήκΕΣ; Αφού ΣΕ πειράζει το τσιγάρο. Εγώ καθόμουν εκεί στην πιάτσα, εγώ φταίω που μπήκες;
- Συγνώμη, πάτε καλά; Στην πιάτσα ήσασταν και μου κάνατε και νόημα. Σταματήστε να κατέβω ... και μερικά «γαλλικά» κλείνοντας με πολύ όμως δύναμη την πόρτα

Σουπίτσα κυρίως πιάτο! - updated

Σερβίρεται και με μπούκοβο.


Σήμερα αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για μία εξαιρετικά νόστιμη σουπίτσα που φτιάχνω με λαχανικά, bacon και σέλινο. Είναι χειμωνιάτικη, αλλά τόσο εύγευστη που πολλές φορές τη θυμηθήκαμε και άνοιξη. Πάμε λοιπόν. Κατ' αρχήν τα υλικά:

- φυτίνη (λίγο λιγότερο από το μισό του μικρού στρογγυλού κουτιού)
- 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- bacon μακρόστενο κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια (εγώ βάζω περίπου 30 φέτες)
- 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένα στο multi (μπορείτε και μεγαλύτερα)
- 10 καρότα κομμένα σε κυβάκια
- 6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
- κρέμα γάλακτος (ή γιαούρτι)
- μία κοφτή κουταλιά του γλυκού ματζουράνα ξερή
- αλάτι / πιπέρι
- νερό
- όρεξη, δεδομένου ότι θέλει πολύ προετοιμασία. Εκτός φυσικά αν έχετε ψηθεί από το τελεμάρκετινγκ κι έχετε αγοράσει όλα εκείνα τα τζιβαερικά που κόβουν φετούλες, κύβους, κλπ... εγώ το μετανιώνω που δεν τα 'χω κάθε φορά που αρχίζω την προετοιμασία :)

Εκτέλεση:

- Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τη φυτίνη να λιώσει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν. Μετά ρίχνουμε και το bacon να ψιλοτσιγαριστεί


- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και τα ανακατεύουμε (εδώ είναι η φάση που αρχίζει να μοσχοβολάει ο τόπος)


- Ρίχνουμε το καρότο και ανακατεύουμε


- Ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε


- Τέλος, βάζουμε αλάτι, πιπέρι, καλύπτουμε με νεράκι και το αφήνουμε να βράσει.

- Όταν είναι έτοιμη σχεδόν, ρίχνουμε τη ματζουράνα και την κρέμα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει μία τελευταία βράση και κλείνουμε τη φωτιά. Σερβίρεται ζεστή αν κι εγώ τη φχαριστιέμαι χλιαρή.
Τα λαχανικά τα αφήνουμε μέσα ολόκληρα. Δεν τα αλέθουμε. Εξάλλου είπαμε, είναι κυρίως πιάτο και πρέπει να ναι χορταστικό.
Επίσης, ο καλός μου θέλει ζουμάκι οπότε έχω και το νού μου να φορτώνω νερό ενδιάμεσα για να μη στεγνώσει.

Εγώ σήμερα θα τη φάω με παξιμάδι σπιτικό, εφτάζυμο, που φτιάχνει με τα χεράκια της η μανούλα μου.

Α ξέχασα. Αφού τέλειωσε όλο αυτό, μου τηλεφώνησε η μαμά μου και με ενημέρωσε ότι έφτιαξε και θα φέρει ντολμαδάκια για φαγητό και βρίζω διότι θα μπορούσα όλο το πρωί να αράζω και να πίνω καφέ :)
Δεν πειράζει, κλείσαμε για 2-3 μέρες χωρίς άγχος τι θα φάμε. Θα τρώμε σούπα και ντολμαδάκια :Ρ

Καλή επιτυχία!